Um entreposto de pescados situado em Ilhéus, sul do estado, está selecionando médico(a)-veterinário(a) com experiência na área para assinar Responsabilidade Técnica.

O perfil desejado  é que, além da experiência, o responsável técnico tenha conhecimento na área de higiene e inspeção em produtos de origem animal e disponibilidade para carga horária de  40 horas semanais.

Conhecer os procedimentos  do   Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal – DIPOA,  e, em especial, a legislação que regula o   Serviço de Inspeção Federal (SIF), são diferenciais para exercer a responsabilidade técnica no local.

Para garantir  a qualidade do produto e evitar riscos na sanidade, o empregador deseja que o/a RT conheça e execute o método “Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle” (APPCC).

Para mais informações e envio de currículos, o endereço eletrônico do empregador é  jmcamaroes@hotmail.com .

Sobre APPCC:

Trata-se de um método para identificar as fases nas quais pode  ocorrer contaminação de alimentos produzidos em algum local.

Há alguns pontos básicos como:

  • Identificação dos perigos;
  • Identificação dos PCC’s (pontos críticos de controle);
  • Definição de critérios e dos limites críticos
  • Definição de procedimentos de avaliação contínua
  • Listagem de medidas para corrigir desvios
  • Registro de dados relativos aos problemas e medidas tomadas
  • Avaliação contínua das medidas implementadas para permitir o andamento correto do processo.
Curso de especialização

Profissionais interessados/as em aprofundar os conhecimentos em inspeção de produtos de origem animal, são o público alvo do Curso de Especialização em Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal da Sociedade de Medicina Veterinária da Bahia (SMVBA), que está na nona edição.

Dividido em 20 módulos mensais, a especialização tem  carga horária de 513 horas.

Ascom CRMV/BA, 09 de outubro de 2018

Enquetes

Você costuma ler os boletins informativos do Regional Baiano?

  • Sim (61%, 20 Votos)
  • Não (27%, 9 Votos)
  • Às vezes (12%, 4 Votos)

Total de Participantes:: 33

Carregando ... Carregando ...

INFORMATIVO

Cadastre-se para receber notícias do CRMV-BA.

Send this to friend